CHICHIS

http://hlntartine.over-blog.com/article-chichis-ou-churros-68736491.html

Pour 6 personnes

Préparation:5 min
Cuisson:2 min

Ingredients

• un bol de farine
• un bol d'eau
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• sucre pour la dégustation
• aromes: fleur d'orange ou rhum ou kitrch ou extrait de vanille

Préparation

• Mettre dans un saladier la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre;
• Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 de rhum ou kirch ou quelques gouttes d'extrait de vanille), ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement;
• Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude 170°C/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue;
• Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre;
• Déguster encore chauds.