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Pour 4 personnes
Ingrédients
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 1h15
Temps de repos: 5 min
- 1 petit poulet
- 2 oignons moyens
- 1 tomates
- 3 petites pommes de terre
- 1 c. à café de paprika
- Un peu de coriandre
- Huile de tournesol ou d'olive
- Sel, poivre.
Préparation
- Mettez 2c. à soupe d'huile sur le tajine;
- Coupez le poulet en morceaux, faites chauffer le tajine à feu vif, mettez le poulet et faites-le dorer;
- Couper les oignons dessus et continuez à faire rissoler le tout, coupez ensuite la tomate en morceaux dessus, salez et poivrez, mettez à feu doux. Ajoutez le paprika et la coriandre, ajoutez un petit verre d'eau;
- Coupez les pommes de terre et placez-les sur le tajine par dessus le poulet, mettez un peu de sel sur les pommes de terre, vous pouvez ajouter n'importe quel légume par dessus (haricots verts, petits pois, carottes, navets) pour ceux qui aiment;
- Laissez mijoter pendant 1h en surveillant l'eau, rajoutez un petit verre d'eau dès que la sauce diminue;
- Dès que la cuisson est terminée, laissez refroidir 5 min et servez.
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