SALADE DE FRUITS AUX EPICES

pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps  de cuisson : 10 minutes
Temps d'attente :  1heure

http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2009/07/29/14541151.html

Ingrédients :

Pour la salade :

• 1 mangue
• 1 kiwi
• 1 pomme
• 1 orange
• Des fraises mais vous pouvez varier les fruits selon les saisons. 

Pour le sirop : 

• 400 ml d'eau;
• 300g de sucre de canne;
• le zeste et le jus d'une orange;
• le zeste et le jus d'1/2 citron;
• 4 clous de girofle;
• 4 étoiles de badiane;
• 2 bâtons de vanille fendus en deux;
• 2 bâtons de cannelle. 

Préparation :

•  Portez à ébullition l'eau et le sucre;
• Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes;
• Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût;
• Quand les dix minutes sont passées, laissez tièdir le sirop et versez-le sur les fruits;
• Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.