Ingrédients :
- 1 paquet de mikado au chocolat noir
- 600g de pêches (fraîches ou en conserve)
- 2c. à soupe de thé vert
- Le jus d'un citron
- 100g de crème fraîche
- 2 blancs d'oeufs
- 125g de sucre
Préparation :
- Réduisez les pêches pelées en purée. ajoutez le sucre, la crème fraîche puis mélangez;
- Laissez le thé baigner dans le jus de citron, puis filtrez-le jus au reste de la préparation;
- Montez 2 blancs d'œufs en neige et incorporez-les au reste de la préparation;
- Beurrez un moule à bûche que vous tapisserez entièrement de mikado;
- Versez la préparation dessus puis laissez reposer la nuit;
- Démoulez, découpez délicatement avec un grand couteau, passé sous l'eau chaude.
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