TRATE AU POTIRON

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Pour 4 personnes :
Préparation 20 minutes :

Ingrédients

• 1 kg de potiron
• 400 g de champignons de Paris
• Une poignée d'olive noires dénoyautées
• Une demi cuillerée à café de noix de muscade râpée
• 150 g de gruyère râpé (facultatif)

Préparation

• Une boule de pâte de la valeur d'un bol;
• Cuire le potiron vingt minutes, dans une casserole et ensuite bien l'égoutter;
• Faire sauter les champignons coupés en tranches pendant dix minutes, puis les égoutter;
• Foncer la tarte dans un plat, la recouvrir d'un papier sulfurisé, la cuire au four chaud un quart d'heure;
• Mélanger le potiron avec les champignons, les olives, le gruyère, la noix de muscade;
• Mettre le tout dans la tarte;
• Laisser cuire encore un quart d'heure au four;
• Servir chaud.

Bon appétit.