CROQUE DE SAINT-JACQES AU COMTE

http://www.femina.fr/Cuisine/Idees-de-Menus/Les-noix-de-Saint-Jacques-en-recettes

Pour 4personnes
Temps de préparation : 20minutes
Temps de cuisson : 2minutes


Ingrédients

• 12 noix de Saint-Jacques
• 1 citron
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de baies roses
• 4 tranches de pain de campagne
• 60g de comté
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• sel
• poivre

Préparation

• Presser et récupérer le jus de citron, le verser dans un saladier, assaisonner de sel et de poivre;
• Verser l'huile et ajoutez les baies roses, mélanger;
• Tailler les noix de Saint-Jacques en fines tranches, les déposer dans un plat;
• Verser dessus le contenu du saladier;
• Placer au frais et laisser mariner 20 à 30 minutes;
• Mettre le four en position grill;
• Tailler le comté en fines lamelles;
• Laver et ciseler la ciboulette;
• Griller les tranches de pain d'un seul côté;
• Laisser légèrement refroidir, placer sur le côté non grillé une couche de tranches de noix de Saint-Jacques égouttées;
• Couvrir de lamelles de comté;
• Enfourner et cuire de manière à juste faire fondre le fromage;
• Parsemer de ciboulette.